Come fare i Marshmallow

Buongiorno fanciulle ^^
non so voi, ma io vado pazza per i marhmallow!
Cosa sono i marshmallow? sono dolcetti gommosi, soffici come cotone, li possiamo trovare bianchi o di mille colori, e si possono mangiare così come sono oppure arrostiti sul fuoco come spiedini in modo che diventino croccanti fuori e morbidi dentro (una delizia insomma!). Sono famosissime negli USA (quante volte li abbiamo visti nei film e nei cartoni ^^) ma si sono diffusi anche qua da noi.

ricetta per fare in casa i marshmellow



Questi fantastici dolcetti si possono preparare anche a casa e non sono per niente difficili ;) bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto.

La ricetta l'ho trovata su un sito americano spulciando nel web :)
Con questa ricetta, si creano circa 30 pezzi di mashmallow, e per la preparazione ci voglio poco più di mezz'ora.

Ingredienti:
 10 grammi di colla di pesce
20 grammi di acqua
275 grammi di zucchero
4 albumi
colorante alimentare
olio di semi
3 cucchiai di zucchero a velo




Preparazione:
  • Per prima cosa mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per circa 15 minuti, passato il tempo strizzatela e ponetela in un contenitore. Coprite con un po' d'acqua e mescolate fino a quando non si sia completamente sciolta ;)
  • Ungete di olio di semi la pirofila e rivestitela poi di carta forno anch'essa oliata.
  • mettete lo zucchero in un pentolino e unite l'acqua, poi mettetelo sul fuoco e fate fondere a fiamma abbastanza vivace in modo che si formi lo sciroppo ricco di bolle.
  • mettete gli albumi in una ciotola e montateli a neve con una frusta, e appena diventano chiari unite un po' di sciroppo di zucchero. continuate a montare per altri 10 minuti circa e poi unite la colla di pesce sciolta e continuate a contare fino a quando il composto non si sia raffreddato. a piacere aggiungete del colorante alimentare. vi consiglio di separare l'impasto in 2 ciotole e farne di due colori
  • versate il composto nella pirofila, nel caso abbiate fatto 2 colori, ponete da un lato il composto di un colore e dall'altro lato fino ad unirli, l'impasto dell'altro colore e fate riposare al fresco per 24 ore
  • passato il tempo rovesciate la pirofila in modo da togliere il composto.
  • tagliate i mashmallow  e passateli nello zucchero a velo.


I mashmallow sono pronti *.*

Spero che la ricettina vi sia piaciuta alla prossima e.....
grazie della visitina :*



16 commenti:

  1. uh grazie per questa ricettina..io ne vado pazza!

    RispondiElimina
  2. Non mi sembrano nemmeno tanto difficili da fare..pensavo peggio! :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. A no no per niente (e io sn un po imbranata😅)

      Elimina
  3. Ciao Alice! Anche io vado pazza per i marshmallows *_* Non ho mai neanche pensato di provare a farli da sola perché pensavo che il procedimento fosse molto complicato. Invece è molto semplice e gli ingredienti da usare sono pochi, quindi mi sa proprio che mi cimenterò anche io :)
    Grazie!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche io credevo fosse difficile poi ho trovato la ricetta è ho visto che era semplice 😊

      Elimina
  4. Hai un blog carinissimo!!! *-*
    Grazie per la ricetta, ho sempre pensato fossero chissà quanto complicati da fare D: Urge tentare eheheh

    achiuu.blogspot.it

    RispondiElimina
  5. Io non lo amo...mio marito invece ne va pazzo! Uno di questi giorni però potrei fargli una sorpresa e provare a farli!!!
    Nicoletta
    http://lavieestbellebynicoletta.altervista.org/

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Nicoletta 😊 gli faresti una bella sorpresa a tuo marito 😉

      Elimina
  6. Ciao sono ricambiato con piacere l'iscrizione al tuo blog! adoro i marshmallow devo assolutamente provare a farli! grazie per la ricetta! =)
    un bacio
    Serena
    bloggerchepassione.blogspot.it

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao serena sn contenta che sei qua. baci :)

      Elimina
  7. Che buoni😍😍 mi piacciono tantissimo! Grazie per la ricetta! E che bel blog! Ti seguo volentieri

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao noemi benvenuta nel mio piccolo blog :)

      Elimina